Brownies Kukus

Udah lama sebenernya pingin posting hasil dari resep yg jadi salah satu pesanan favorit di toko kueku, ini aja gambarnya masih gambar yang sempat aku ambil waktu masih tinggal di Malang. Thanks to Ny. Liem yang udah berbaik hati mau share resepnya ^^

Bahan :

6 butir Telur

225 gr Gula pasir

1/2 sdt Emulsifier

125 gr Tepung terigu

50 gr Coklat bubuk

Garam secukupnya

175 ml Minyak sayur

125 gr DCC, lelehkan

75 ml SKM (Susu Kental Manis) coklat

Cara Bikinnya :

• Siapkan loyang brownies ukuran 20x8, olesi dengan minyak sayur.
• Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang dan warnanya pucat.
• Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, dan garam sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata.
• Masukkan campuran minyak cayur dan DCC yg udah dilelehkan sedikit-sedikit, aduk rata.
• Bagi menjadi 3 bagian, tambahkan salah satu bagian dengan SKM coklat, aduk rata.
• Panaskan pengukus, satu bagian adonan tanpa SKM ke dalam loyang, kukus kurang lebih 10 menit.
• Lanjutkan dengan menuangkan adonan yg telah dicampur dengan SKM, kukus lagi selama kurang lebih 10 menit.
• Terakhir masukkan sisa adonan tanpa SKM, kukus lagi selama kurang lebih 15 menit.
• Angkat, tunggu hingga cukup dingin, balik, potong-potong, dan sajikan.

*published on 8/28/12 -d'simple Recipes*