Ikan Lele Kuah Santan

Bahan :

750 ml Santan

1/2 kg ikan Lele, cuci bersih, goreng, sisihkan

5 buah Tahu kotak, goreng, sisihkan

2 lbr Daun Salam

2 ruas jari Lengkuas, geprak

10 bh Cabe Rawit hijau utuh

10 bh Cabe Rawit merah utuh

Garam secukupnya

Gula Pasir secukupnya

3 sdm Minyak Sayur untuk menumis

Bumbu yg dirajang halus :

5 bh Bawang Merah

3 siung Bawang Putih

3 bh Cabe Rawit

2 bh Cabe Merah

2 btg Daun Bawang

Cara Bikinnya :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dirajang halus, daun salam dan lengkuas hingga harum
2. Masukkan ikan lele dan tahu yang sudah digoreng.
3. Tambahkan santan, masukkan cabe rawit utuh, aduk rata.
4. Masukkan gula pasir dan garam.
5. Tunggu hingga mendidih sambil sedikit-sedikit diaduk biar santan g pecah.
6. Icip-icip, angkat, dan sajikan selagi hangat.

*published on 2/29/12 -d'simple Recipes*