Karedok

Karedok ala Saia hehehe....manteb bener....

Mumpung kemarin pas bikin karedok dan seingat saya belum pernah saya posting resep karedoknya, maka...taaaddaaammmm...terjepretlah beliau yang sudah mejeng di artikel ini.
Resep simple nan segar dan khas'nya orang Sunda ini cepat sekali membuatnya dan irit di ongkos, recomended banget dech buat para kosers alias para ahli kost dan kontraktor alias para ahli ngontrak...just like me...huehuehuehue
Yang belum tau resepnya, yuk mari disimak...

Bahan Isian :
Terong bulat hijau, potong dadu kecil
Leunca, cincang kasar
Taoge, boleh dibiarkan mentah atau siram dengan air panas sebentar biar agak layu
Kemangi, pipil dunnya
Kol / Kubis, rajang agak halus
Ketimun, potong dadu kecil
Kacang panjang, rajang kecil tapi juga jangan terlalu tipis

Bumbu yang dihaluskan :
2 siung bawang putih
3 buah cabe rawit
1 buah cabe merah, buang isinya
2 sdm Gula merah, sisir
3 sdm kacang tanah yang sudah digoreng
Garam secukupnya
Kencur secukupnya
Asam jawa secukupnya
Terasi secukupnya (*jika suka)
Air matang

Cara membuat :
1. Haluskan semua bahan bumbu. Jika sudah halus, campurkan sedikit air hingga bumbu cukup kental.
2. Campurkan semua bahan sayur dengan bumbu.
3. Uleg-uleg sedikit biar ada rasa ulegan, bukan cuman berasa pisau krn diiris mulu dari awal huehuehue
4. Pindahkan ke piring saji...dan..tadaaaammmmm...siap disantap dalam sekejap. Nyamleng lho Saudara....hahahaha


Zelamat Menzoba... (^-^)9

*published on 11/30/13 -d'simple Recipes*